お手軽なつくりかた。手作りカスピ海ヨーグルト

うちでは普段、カスピ海ヨーグルトを手作りしています。

いつもの作り方

1回目➡牛乳に専用の種菌を入れて作る

2回目➡1回目で作ったヨーグルトを少量よけておき、種として牛乳に入れて作る

3回目～XX回目➡前回作ったヨーグルトを種として‥の繰り返し。うまく固まらなくなったら1回目の方法。

 詳細はフジッコさんのサイトを参考に。

種菌はこちらです。

 今回。XX回目で、種用のヨーグルトをよけておくのを忘れてしまいました。種菌のストックもないので、試してみた方法。 

市販のカスピ海ヨーグルトを種にして作ってみた！

 ※ごちゅうい※メーカーさん推奨の方法ではありません。フジッコさんのカスピ海ヨーグルトには以下の注意書きがあります。お試しは自己責任にてお願いします。

本品を種菌として使用されますと、うまく出来ない可能性がありますのでおすすめできません。

というわけで、近所のスーパーで買ってきました。

右側のカスピ海ヨーグルトを、大さじ3杯取り分けたのがまん中。これを、左側の牛乳(500ml)の中に投入します！

 牛乳パックに直接入れちゃいます！清潔なスプーンでよーく混ぜます。(私は熱湯をかけて消毒してます)

混ざったら、牛乳パックの口を閉じて(洗濯ばさみとかでOK)、常温で丸１日放って置きます。

そして24時間後。

おそるおそる牛乳パックを開けてみる。

やった！バッチリ固まっています！

市販のカスピ海ヨーグルトを種にしても作れました。

 ※ごちゅうい※メーカーさん推奨の方法ではありません。フジッコさんのカスピ海ヨーグルトには以下の注意書きがあります。お試しは自己責任にてお願いします。

本品を種菌として使用されますと、うまく出来ない可能性がありますのでおすすめできません。

先日作った赤じそシロップと、トレイルミックス（フルーツ＆ナッツ）を入れて頂きました。

今回作ったヨーグルトを種に、また作ってみます！

おまけ。

暑くてだらりん、おきらくヨーグルト風猫。